🍋🐟 ในช่วงที่โควิดกำลังระบาดแบบนี้ หลายคนหันมาดูแลสุขภาพ ร่างกายมากขึ้น เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคภัยได้ เรามาดูกันว่าควรทานอะไรบ้างเพื่อช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้นบ้าง
🔹ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ผลไม้ที่มีสีสันสวยงาม มีทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน อุดมไปด้วยวิตามินซี ไบโอฟลาโวนอยด์และสารพฤกษเคมี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทานได้ทั้งผลไม้สดหรือทำเป็นน้ำผลไม้ก็อร่อยไม่แพ้กัน
🔹ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
เช่น ส้ม มะนาว มะม่วง สับปะรด ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะมีวิตามินซี ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค
🔹ชาเขียว
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีสารโพลีฟีนอล และสารคาเทซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสรรพคุณของชาเขียวช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยแก้หวัด และแก้อาการร้อนใน
🔹มะระ
ผักรสขมที่นิยมนำมาทำอาหาร เพราะช่วยขับลม ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในเลือด บำรุงหัวใจ และป้องกันไข้หวัดด้วย
🔹ขิง
นิยมทั้งนำมาทำอาหารและเครื่องดื่ม ทำหน้าที่คล้ายยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติและเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น ช่วยลดอาการเจ็บคอและภาวะอักเสบต่างๆ
🔹ขมิ้นชัน
ส่วนมากจะทำเป็นเครื่องแกงเพราะมีรสเผ็ดร้อน ส่วนที่เป็นเหง้าหรือรากมีสารสำคัญสีเหลืองที่ชื่อว่า เคอร์คูมิน ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และบรรเทาอาการท้องเสียได้อีกด้วย
🔹ปลา
โดยเฉพาะในปลาทะเล มีโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดหนึ่งซึ่งร่างกายผลิตเองไม่ได้ ซึ่งช่วยบำรุงสมอง หัวใจ เลือดไหลเวียนดี
การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายนั้น เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แต่ปัจจัยอื่นๆ ที่สำคัญ เช่น การพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายอย่างเหมาะสม หมั่นล้างมือให้สะอาด และใส่หน้ากากอยู่เสมอ ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้ทุกคนผ่านพ้นวิกฤตนี้ไปให้ได้ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.matichonacademy.com/content/health/article_17807
https://www.bumrungrad.com/th/health-blog/april-2020/8-foods-boost-your-immune-self-quarantine
https://www.dmh.go.th/news-dmh/view.asp?id=30303
https://www.thaihealth.or.th/Content/47751-เปรี้ยว%20เผ็ด%20ฝาด%20ขม%20รสชาติ%20ที่ถูกมองข้าม.html
